En plein centre de Manhattan, face à l'hôtel Rojalton, conçu par Philip Stark. Le DB Bistro Moderne (Daniel Boulud en est le propriétaire) est l'un des lieux de restauration les plus en vogue de la city. L'utilisation du rouge de Ny est très caractéristique et constitue une marque de reconnaissance évidente de la recherche faite par Giorgio sur les couleurs de New York. Jeffrey Beers, l'architecte responsable du projet, rêvait d'un Bistro décontracté mais en même temps à la mode ; un lieu de rencontre dans lequel on peut aussi porter un T-shirt pourvu qu'il soit signé ARMANI.